Blockchain Tracking
Tracciatura in Blockchain
di filiera agroalimentare
Aglio Rosso di Sulmona e Aglione Toscano tracciati in blockchain
Località Massarella Riserva
Naturale della Palude di Fucecchio
Fase 1
Preparazione del
terreno
terreno
PREPARAZIONE TERRENO
- trinciatura del sovrassuolo
- rippatura
- concimazione organica naturale
- fresatura e vibrocoltivatore
Fase 2
Semina o trapianto
SEMINA O TRAPIANTO
- semina diretta dei bulbi per interramento a mano
- i bulbi si interrano con la punta rivolta verso l’alto a una profondità che lascia la punta appena sotto il suolo, in file regolari
Fase 3
Crescita e sviluppo
CRESCITA E SVILUPPO
- dopo la semina, una volta nate le piantine, si esegue solo la rincalzatura , un paio di volte durante il periodo di accrescimento, per permettere al bulbo e alle radici di non soffrire di asfissia e per permettergli di crescere bene con terra sempre morbida
- normalmente questa cultivar non ha bisogno di trattamenti , anzi si usa lei stessa per fare ottimi macerati per le altre coltivazioni
- le piante spontanee che nascono vicine, vanno lasciate, perché all’aglio da fastidio che si tolgono, semmai possono essere controllate con un piccolo diradamento
- in genere intorno all’aglio si crea un ambiente di biodiversità unico, con specie che attirano insetti impollinatori e coccinelle
Fase 4
Raccolta
RACCOLTA E STOCCAGGIO
- raccolta a mano con cesoie
- cassette di riciclo
- essiccazione naturale all'ombra
FASE 5
DISTRIBUZIONE
DISTRIBUZIONE
- prodotto raccolto in estate e messo a asciugare naturalmente all’ombra
- clienti locali con acquisto diretto in azienda, il prodotto viene raccolto al momento della vendita in cassette oppure acquistato successivamente alla raccolta, già essiccato naturalmente
- clienti locali con consegna a domicilio ,vendita in cassette
- per i clienti non locali, spedito in scatole chiuse
Registrazione in Blockchain a cura di
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